A ideia de uma empresa especializada em passeios Todo-o-Terreno surgiu em 2014. Os seus sócios atuais: o Nuno Nunes e a Alexandra Gonçalves, têm anos de experiência com motas e TT.

Depois de organizados dezenas de passeios de motocross e TT pelos estradões da Serra da Estrela e da Serra do Açor, com centenas de pessoas a visitarem as montanhas, os rios e as aldeias, tornou-se evidente que dar a conhecer os recantos das serras era uma oportunidade e uma obigação.

Em 2018 a HillStar Eventos é fundada pelos seus dois sócios com o intuito de criar uma oferta de atividades de animação turística de valor acrescentado, com passeios de mota, buggy e tuk tuk. As atividades da HillStar são desenvolvidas com uma pegada ecológica mínima e procuram valorizar o património ambiental da região.